出店情報!@高円寺 座の市

5月の高円寺『座の市』から毎月第3土曜日に出店して 早、5回目になります 毎回趣向、その季節ごとのメインテーマを決めて開催されています 今回は「新さんまの炭火焼き!」 南伊豆ではさんまは真冬に太平洋に出てきたやせ細ったさんまを 船で明かりを灯し舟べりによってきた物を網ですくう漁が昔は行われていました 脂のないさんまを丸干しにします カラカラに干すことで身の旨味が増して硬いけどうまい が今回は新さん […]

5月21日は高円寺『座の市』へ出店です!

5月21日土曜日に 座・高円寺で開催される 『座の市』に初出店します! 下田・南伊豆以外では駿河湾沼津で開催された 『食の祭典』以来です 今回は野生のソーセージを中心に串モノを少々持って行きます いずれも一度ボイルして加熱後焼こうかと考えています 最近何かあったようなので、、 基本いつでもボイルしているので いつものスタイルです お近くの方は是非どうぞ! 『熊本・大分、うまかもんで応援しよう!』 […]

Nature Meat BBQ@森守まだまだ開催中!

Nature Meat BBQ@森守まだまだやります! 期間限定で始めたガーデンBBQですが 残りあと3日となりました 連日、この企画GWだけですか?の問い合わせが多いですが とりあえず5月9日で終了となります 多くの方の問い合わせについては 次回開催できるよう検討いたします あまりに反響が大きく戸惑っている次第ですが より一層観光に結びつくような形にしていきたいとい思いもあります 連日このタープ […]

Nature Meat BBQ@森守 開催します!

南伊豆の自然の中でバーベキューはいかがですか? ということで期間限定企画! Nature Meat BBQ@森守を開催します!! 期間限定ということでゴールデンウィーク中開催になります 期間は4月29日金曜日から5月9日月曜日までです Nature Meatということで当社野生獣肉のバーベキューです ソーセージや串物、スライス、ブロック肉などお好きなように焼いてください 入場料は500円 この金額 […]

大きな賞をいただきました!

3月8日に公式発表となった「しずぎん起業家大賞」 この大きなコンペで起業家部門サービス分野 優秀賞をいただきました! 自分などがとれるわけはないなと軽い気持ちで応募 静岡銀行下田支店さんが度々新聞などに登場する弊社に 是非お願いしますと言われやる気になったのもある 受賞企業 【最優秀賞】 ○株式会社トヨコー/富士市 代表 豊澤一晃 氏 (企業革新部門 技術分野) 1ビジネスプラン名/レーザー除去装 […]

仕事始め

新年あけましておめでとうございます。 昨年は格別のお引立てを賜り厚く御礼申し上げます。 本年も、より一層のご支援を賜りますよう、 従業員一同心よりお願い申し上げます。 ************************* 平成28年も毎年行っている海沿いの道路からの初日の出を 拝みました 今年は今までとは少し趣が変わり会社を立ち上げ 従業員の生活もかかりなお一層気が引き締まる思いでした 2016初日 […]

年末年始の営業日

今年も残り少なくなりました。 そんな中「静岡県鳥獣被害対策総合アドバイザー」の フォローアップ研修会に参加してきました 会場は清水区小河内地区内にある加瀬沢土地改良区 こんなところがあったのというくらい広大な農地基盤改良区 ここを全て電気柵とワイヤーメッシュで囲んであり 野生動物から作物を守っています それでも中に侵入されることがあるとか そこを集落診断という方法で 問題点を見つける⇨現地踏査 対 […]

森守野生獣肉処理センター始動にむけて

これまで、多くの仲間と森守を続けてきました。 アースデイマーケットの冨山君、湘南ぴゅあの平井君との出会いが森守を動かす力となってきました。 その出会いをつくってくれたのは南伊豆のマザーアースクラブの石川さん。 いろんな人との出会いが、新しい出会い、ご縁を生み、森守野生獣肉処理センターにつながっています。 森守は、野生獣肉の処理センターの稼働から再始動します。 これから、いろんなことをやっていきたい […]

設備機器も続々と!

建物の外周の囲いもとれ、内装工事もいよいよ終盤となってきました。 食肉処理に必要な設備機器が続々と搬入されてきます。 野生動物の命を廃棄することなく大切に使い切るために必要な道具達です。 日々の手入れもがんばっていきます。                         &nbs […]

建設工事が進んでいます!

山小屋のような森守の野生獣肉処理センターの建設が進んでいます。 地元の清徳工務店が、木材を多く用い自然の豊かさと温もりを感じられる空間づくりを目指してがんばってくれています。 自然は、多くの実りを与えてくれます。 自然は、時に厳しい生き方も教えてくれます。 その優しさ、厳しさに、どう向き合っていくのか、、、 そして、命を与えてくれた動物達の供養の気持ちを込めて工事を進めています。   & […]