搬入量も増え

開業当初の処理センターでの狩猟期間処理頭数は 1日1.3頭の予定でしたが 最近は2.5頭で推移しています また、今年のイノシシの脂ののりは最高! そうなんです! 秋の木の実が豊作で良質な脂がどの個体もバッチリ! 抗生物質や成長ホルモン剤は使われてない自然の力で育つ野生動物は 人の身体にも良いのです 高タンパク・低カロリー・低脂肪の健康にいい食材なんです イノシシとシカどちらもスライス商品があります […]

静岡県土屋副知事来社!

先月末からご無沙汰の森守ですが 忙しくブログのアップが今頃という始末 来客がこれほどとは気づきませんでした とはいえ様々な分野の方に自分の思いと地域のイノベーションの 話を聞いていただきました 11月30日には東北大新妻名誉教授との会談 この先生は工学博士だが環境工学でも権威のある人なんです 時間も忘れて楽しい会話を2時間半ほどしました 先生も自分の見たことのないもの 興味のあるものを写真に収めた […]

野生獣肉処理センターOpening Reception

平成27年11月4日13時より株式会社 森守OpeningReception を晴天のもと行いました。 南伊豆町町長代理 松本副町長様 賀茂農林事務所長様 賀茂猟友会長様 その他下田市、賀茂郡内各市町関係者 が集まり弊社の野生獣肉処理センターのオープンを祝って頂きました。 まずはじめに南伊豆町副町長の挨拶から始まり 町の期待が伺える挨拶を頂きました。   多くの関係者が拝聴する中 次に賀 […]

株式会社森守の誕生

2015年7月1日、株式会社森守は誕生しました。 これまで数年にわたりシカやイノシシを原料とした「野生のソーセージ」の活動を行ってきましたが、2014年の法改正を機会に、より多くの方々に野生動物の食肉やソーセージづくりを通して、その背景にある山や川、海などの自然環境の問題や私達が食べている「食」の問題に関心を持っていただくことができれば、という想いでこの株式会社森守を創立しました。   […]