学校給食に!

去る1月25日に南伊豆町内の小中学校で森守の鹿肉ミンチが使われました。 『全国学校給食週間』に合わせてですが、毎年いまの時期に使われています。 ということで今回は『鹿肉の春巻』で登場! 鹿肉といえば西洋、春巻といえば中華 […]

今月も座・高円寺の座の市に出店します!

『座・高円寺の座の市』に今月も出店します! 毎月第3土曜日はこちらに出店しているわけですが今回は『イノシシ焼そば』もお持ちします! どんな感じかと思う方のためにアピールポイントを誰もが好きな焼きそば。 イノシシの肉と脂を […]

2018,9月座の市に出店します!

森守のシカやイノシシの肉は、野生動物からいただいた命を無駄にすることなくいかした食用肉です。 私たちは何を食べているのか、自然とどう関わっているのか、また、関われるのか、少しだけ目を向けて欲しい。 自然も人も大きく変化し […]

11月18日(土)は座の市

今月も座・高円寺の『座の市』に出店します 11月18日土曜日 毎月第3土曜日開催の座の市 8月からなぜか雨続き それでも多くのお客様がお見えになります 今回は(一社)がんばるけん熊本機構とのコラボ企画『猪汁』 熊本地震、 […]

第13回伊豆大特産市 in 開国下田みなとに出展します!

伊豆の地場産品を一堂に集めての展示・即売会です。 オープニングでの餅まきやステージイベント、お楽しみ抽選会など盛りだくさんのイベントです。 日時:11月5日(日) 時間:9:00〜15:00 場所:道の駅開国下田みなと […]

20・21日は高円寺におります

先月のすぎなみ地域大学後の懇親会場の高円寺 オキガルバル ポポラーレさんでジビエとワイン会が開催されます! 懇親会翌日の座の市にオーナーシェフ 亀田氏がお越しになりそこから始まったこの企画 そんな話をしにわざわざ南伊豆ま […]

時間

±土-presents-『土+桃祭 Peach Blossom Perspective〜桃色の展望〜』お花見の宴 に参加してきました 河口湖から御坂峠を越え少し下ると そこは桃の花満開の桃源郷 山梨県笛吹市一宮町にある『 […]

年末年始の営業日

今年も残り少なくなりました。 そんな中「静岡県鳥獣被害対策総合アドバイザー」の フォローアップ研修会に参加してきました 会場は清水区小河内地区内にある加瀬沢土地改良区 こんなところがあったのというくらい広大な農地基盤改良 […]

搬入量も増え

開業当初の処理センターでの狩猟期間処理頭数は 1日1.3頭の予定でしたが 最近は2.5頭で推移しています また、今年のイノシシの脂ののりは最高! そうなんです! 秋の木の実が豊作で良質な脂がどの個体もバッチリ! 抗生物質 […]