視察も続々と。

2016年2月2日(一社)伊豆下田法人会 青年部さんの 『伊豆はひとつ〜灯台下暗しツアー〜』で株式会社森守視察にお越しになりました 1月27日には小田原市農政課さんの視察もありました 小田原市さんは行政としての今の「獣害」と言われる問題にいかに取り組むか が大きな目的でした これからさらに増える野生動物の対応を今から勉強しておく 事前準備をすることで問題が起きた時に素早い対応ができるからでしょう […]

一週間前ですが…

もう一週間が過ぎましたが 先週1月17日日曜日に『第2回Nanzマルシェ』が 下田にある商業型イベントスペースNanzvillageで行われました 今頃のアップになりました 前回、第1回目に比べるとお客さんも多く いろんな人に浸透しつつあるなと思いました 下田は南伊豆地区の玄関口 こんなマルシェはいい流れができる ここにあるものを資源に ここで出来たものをいろんな人に知ってもらうことが地域の活力に […]

食品衛生責任者

食の安心安全とはこれだけではないと思うが それでも法に従うのがこの世の定めと 食品衛生責任者講習を受講してきました 株式会社森守代表取締役以下全員が受講して 安心・安全を学んできました 本来は食品衛生責任者は事業所で一人の届出だけでいいのですが 何分にも畜産でない野生獣肉処理場を営む弊社は 最新の注意と管理が必要かと私の判断で 会社を臨時休業にしたわけです しかし高い受講料です 県の施行令・施行規 […]

いろいろ活動しています

先週1月15日金曜日に 静岡県主催『野生鳥獣肉利活用推進検討会」が 静岡市内にある静岡県総合研修所「もくせい会館」で行われました 株式会社森守も声がかかり参加してきました この広い会場が満席になるほどの盛況 主な来場者は ジビエに関心のあるレストラン関係者、消費者、市町やJA職 員、猟友会員等 と幅が広いがレストランが多かったように感じた それほど関心が高いようだ イズシカ問屋さんを担当する伊豆市 […]

年が明け…

年が明けてからもいろいろ忙しい日々が続いております そんな中、株式会社森守はこちらのイベントにも出店します! 先月に引き続いてですが… イベントを企画する株式会社「village inc』さんの 伊豆半島南部 南伊豆地域を盛り上げたい思いに応え 私共も一緒にやっていこう!と 今回もという運びになりました みなさまぜひ遊びに来てください!   今回のイベントでは 野生のソーセージ〜森守〜  […]

仕事始め

新年あけましておめでとうございます。 昨年は格別のお引立てを賜り厚く御礼申し上げます。 本年も、より一層のご支援を賜りますよう、 従業員一同心よりお願い申し上げます。 ************************* 平成28年も毎年行っている海沿いの道路からの初日の出を 拝みました 今年は今までとは少し趣が変わり会社を立ち上げ 従業員の生活もかかりなお一層気が引き締まる思いでした 2016初日 […]

年末年始の営業日

今年も残り少なくなりました。 そんな中「静岡県鳥獣被害対策総合アドバイザー」の フォローアップ研修会に参加してきました 会場は清水区小河内地区内にある加瀬沢土地改良区 こんなところがあったのというくらい広大な農地基盤改良区 ここを全て電気柵とワイヤーメッシュで囲んであり 野生動物から作物を守っています それでも中に侵入されることがあるとか そこを集落診断という方法で 問題点を見つける⇨現地踏査 対 […]

野生鳥獣供養塔開眼式

2015年12月23日に株式会社森守敷地内に建設した 野生鳥獣供養塔の開眼式を行いました。 すでにかなりの頭数が搬入されましたが これから搬入される野生鳥獣の供養のために建設し やっと建設になりました。 この供養塔は南伊豆の石に下田の山岸石材店さまに文字を 彫っていただきました。 猟友会のものは賀茂猟友会で下田にある大安寺さまにありますが 毎年、役員のみの供養祭ということで 処理センターオープニン […]

搬入量も増え

開業当初の処理センターでの狩猟期間処理頭数は 1日1.3頭の予定でしたが 最近は2.5頭で推移しています また、今年のイノシシの脂ののりは最高! そうなんです! 秋の木の実が豊作で良質な脂がどの個体もバッチリ! 抗生物質や成長ホルモン剤は使われてない自然の力で育つ野生動物は 人の身体にも良いのです 高タンパク・低カロリー・低脂肪の健康にいい食材なんです イノシシとシカどちらもスライス商品があります […]

静岡県土屋副知事来社!

先月末からご無沙汰の森守ですが 忙しくブログのアップが今頃という始末 来客がこれほどとは気づきませんでした とはいえ様々な分野の方に自分の思いと地域のイノベーションの 話を聞いていただきました 11月30日には東北大新妻名誉教授との会談 この先生は工学博士だが環境工学でも権威のある人なんです 時間も忘れて楽しい会話を2時間半ほどしました 先生も自分の見たことのないもの 興味のあるものを写真に収めた […]